Participar em auditorias a sistemas de gestão de segurança alimentar

• Participar no planeamento de auditorias internas a sistemas de gestão da segurança alimentar.
• Preparar auditorias internas a sistemas de gestão da segurança alimentar.
• Verificar a implementação do sistema de gestão da segurança alimentar.
• Avaliar a conformidade do sistema de gestão da segurança alimentar.

• Requisitos da norma NP EN ISO 22000 na perspetiva do auditor
• Auditoria Interna – conceitos: princípios e tipos de auditoria, requisitos, responsabilidades e funções do auditor e auditados.
• A norma NP EN ISO 19011.
• Comunicação e comportamento em auditoria – perfil do auditor, técnicas de comunicação e condução de auditoria, gestão do tempo.
• Metodologias para a realização de Auditorias – Referencial Normativo NP EN ISO 19011: planear e preparar uma auditoria interna.
• Auditorias internas ao sistema de gestão da segurança alimentar – procedimentos e cumprimentos de requisitos.
• Relatório de auditoria – requisitos e técnicas de elaboração.
• Imposições legais no âmbito da segurança alimentar.
• Técnicas de comunicação.
• Ética profissional.
• Normas de segurança e saúde no trabalho.
• Normas de proteção ambiental.
• Normas da qualidade.

▪ Exposição pelo formador/a, exercícios práticos, partilha de experiências.
▪ Análise de casos de estudo para consolidação de conhecimentos.

Será emitido um Certificado, aos/às formandos/as com aproveitamento, no caso do alcance dos objetivos definidos e da participação em, pelo menos, 90% da duração da formação.